Les fonctions à comparer pour votre activité.
Une fonction annoncée peut être incluse, optionnelle ou dépendre d’un équipement. Voici les points à faire démontrer dans l’offre que vous étudiez.
Une pesée fiable au comptoir
Faites vérifier le matériel de pesage, la tare et le transfert du poids. La compatibilité logicielle ne dispense pas de vérifier les obligations applicables au pesage commercial.
Des barquettes faciles à identifier
Testez les codes-barres des produits préparés et les étiquettes à poids variable si vous en utilisez. Un lecteur compatible avec des codes simples ne couvre pas tous les formats.
Des commandes traiteur organisées
Vérifiez les quantités, dates de retrait, consignes et acomptes. Demandez si les commandes peuvent être regroupées par produit pour la préparation.
Un suivi clairement délimité
Une gestion des stocks de vente ne couvre pas nécessairement les lots, les recettes ou la traçabilité alimentaire. Définissez ces besoins séparément dans le devis.
Une commande de buffet avec acompte
Enregistrez un buffet prévu dans dix jours, une modification du nombre de convives et un acompte. Le bon de préparation, le retrait et le solde doivent rester cohérents après la modification. Ajoutez un produit au poids le jour du retrait pour vérifier le parcours complet.
Cas pratique illustratif à adapter à votre organisation.Quel budget pour votre caisse de boucherie et traiteur ?
Le montant dépend du nombre de postes, du matériel et des fonctions retenues. Comparez le terminal, le logiciel, les périphériques, l’installation et le support sur une même durée. Vérifiez si le matériel vous appartient et si les options métier sont comprises.
Demandez un devis détaillé : un prix mensuel seul ne permet pas de comparer deux installations. Ajoutez les frais variables, l’engagement et les conditions de résiliation.
Comprendre le prix d’une caisseLes questions à poser au fournisseur.
- La balance actuelle figure-t-elle dans les compatibilités ?
- Les étiquettes à poids variable sont-elles reconnues ?
- Les commandes traiteur sont-elles modifiables après acompte ?
- La traçabilité fait-elle partie de l’offre ou d’un autre outil ?